ちりとり鍋って香川県の郷土料理だったのでしょうか？ 職場の近所にある讃岐うどん…

ちりとり鍋って香川県の郷土料理だったのでしょうか？ 職場の近所にある讃岐うどん…
ちりとり鍋って香川県の郷土料理だったのでしょうか？ 職場の近所にある讃岐うどん店にこんなPOPが張り出されていました。 「讃州自慢のピリ辛味噌だれが自慢」 という惹句で、ちりとり鍋を宣伝しているわけですが、ちりとり鍋はもともといわゆる大阪「在日」料理だったはずで、香川県発祥の料理とは思っていなかったのですが、いつから香川県の料理だったのでしょうか。 香川県の料理だったとしたら、近所に住むうちの義叔母も香川県人なのでもっと昔から知っていたと思いますし、香川県出身の同級生、後輩からも話を聞いていたと思うのですが。(続きを読む)