生チョコ

生チョコケーキやテリーヌなどのチョコレートのお菓子を作ったのですが どちらもレ…
生チョコケーキやテリーヌなどのチョコレートのお菓子を作ったのですが どちらもレシピ通りに作ったのですが甘すぎて人にプレゼントできませんでした。甘さを控えたいのですがどう調節したら良 いですか？ ●生チョコケーキ スイートチョコレート 200g バター（食塩不使用） 30g または 製菓用マーガリン 30g 牛乳 20ml 卵黄 50g（M玉約3個分） グラニュー糖(A) 50g ココアパウダー 20g 卵白 90g（M玉約3個分） グラニュー糖(B) 50g ●テリーヌ ビターチョコレート 120g 無塩バター 120g 卵 100g 砂糖 90g 薄力粉 4g 知識がないのでただ減らせばいいと言うことでも無いと思います。アドバイスの程よろしくお願いします。(続きを読む)

生チョコ作りについてなのですが、牛乳で生チョコを作るのと生クリームで生チョコ…
生チョコ作りについてなのですが、牛乳で生チョコを作るのと生クリームで生チョコを作るのと違いは何でしょうか？生クリーム100ccと書かれたレシピを牛乳100ccでも問題ないでしょうか？(続きを読む)

生チョコタルト、日持ちについて。 昨日(9日)の夜、生チョコタルトを作りました。…
生チョコタルト、日持ちについて。 昨日(9日)の夜、生チョコタルトを作りました。まだ冷やして放置、デコレーションをしていない状態です。 日付が変わったので本日(10日)、彼と会う 約束をしていましたが、仕事が入り11日に会う事になりました。 そこで質問なのですが、9日の夜に作った生チョコタルトを、11日に渡して食べてもらっても問題はありませんか？ 渡すまでは冷蔵庫に冷や置き、デコレーションは当日に飾る予定です。 材料は、板チョコ、生クリーム、無塩バター、ビスケットのみ。 生クリーム以外は問題ないと思いますが、生クリームが9日の消費期限のもので作ったので、そこも大丈夫なのかと心配しております。 生クリームは一度、沸騰直前まで火にかけています。 出来れば、昨日作ったものを渡したいのですが、危険でしょうか…。 ご返答、お待ちしております。(続きを読む)

バレンタインに生チョコタルトを作ります。 レシピでは18cm(6号)なのですが、5号で…
バレンタインに生チョコタルトを作ります。 レシピでは18cm(6号)なのですが、5号で作りたいです。 その場合生クリームなど全て6号のレシピのままでもかたまりますか？ その際、余ったチョコレートはバットなどで生チョ コにしようと思っています。(続きを読む)

生チョコタルトを作りたいのですが、 レシピには ミルクチョコレート200g 生クリー…
生チョコタルトを作りたいのですが、 レシピには ミルクチョコレート200g 生クリーム200cc バター60g クッキー60gと書いてあり、 バター60gとクッキー60gでタルトの土台をつくります。 残りの材料で生チョコを作るのですが 知恵袋を見ていると、チョコと生クリームは2:1の割合じゃないと固まらないというのを見ました。 このレシピ通りで作ったら固まらないですか？(続きを読む)

コトバ言葉＞生チョコ:ＮＩＥ:教育(TOKYO Web) – 東京新聞
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カンタン！しっとり！生チョコブラウニーの作り方（All About） – Yahoo!ニュース
カンタン！しっとり！生チョコブラウニーの作り方（All About）  Yahoo!ニュース(続きを読む)

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